gegratineerd met kruidenboter en kaas
geserveerd op een salade
Voor 2 pers: 19 à 20 gambas met 2 verschillende sausjes
gamba’s, calamaris, pelgarnalen, crevettes royal, ansjovisjes enz.
evt. uit te breiden met kreeft voor de hele grote honger
p.p. ½ kreeft, krabbenpoten, 2 oesters, langoustines, grijze garnaaltjes, crevettes royal enzovoort
Alle schaal en schelpdieren worden a la minuut gegaard in de court-bouillon en lauwwarm geserveerd.
